Tarte Chocolat Beurre de Cacahuète utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez le délice décadent d'une tarte au chocolat ornée de cacahuètes caramélisées, un dessert qui parle à l'âme de chaque amateur de chocolat. Les origines des tartes remontent aux civilisations anciennes, où elles étaient souvent remplies d'ingrédients salés. Avancez jusqu'à la Renaissance, lorsque les tartes sucrées ont émergé, ouvrant la voie à notre version chocolatée bien-aimée. Cette recette combine une croûte beurrée qui s'effrite juste comme il faut avec une garniture au chocolat noir riche et veloutée, le tout surmonté du croquant des cacahuètes caramélisées. C'est une symphonie de textures et de saveurs qui vous fera fredonner de plaisir à chaque bouchée. Fait amusant : Saviez-vous que les cacahuètes ne sont pas vraiment des noix mais des légumineuses ? Donc, techniquement, cette tarte est aussi un rêve pour les amateurs de légumineuses !
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 200 g Crème fleurette
- 30 g Beurre
- 80 g Sucre en poudre
- 150 g Cacahuète
- 1 Pincée(s) Fleur de sel
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte sablée
- Préchauffer le four à 175°C.
- Place it in a tart pan.
- Cuire dans le four avec chaleur tournante à 175°C pendant 20min.
- Laisser refroidir.
Ganache au chocolat
- Ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 7.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Verser le contenu du bol du robot.
Cacahuètes caramélisées
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 60°C / Vitesse 1.
- Ajouter 80 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 2.
- Ajouter 150 g de cacahuète, 1 pincée(s) de fleur de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot.
- Réserver la préparation pendant 2h .
- Servir froid.
