Cake aux Figues et Chèvre utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un gâteau qui danse sur votre palais avec les notes sucrées du miel, la tangente crémeuse du fromage de chèvre et la douceur luxuriante des figues. Cette création délicieuse, un mélange harmonieux de saveurs, n'est pas seulement un dessert ; c'est une lettre d'amour culinaire à la Méditerranée. Origineaire de régions où les chèvres paissent librement et où les figues pendent lourdement aux arbres, ce gâteau est une célébration des ingrédients rustiques qui ont orné les tables depuis des siècles. Anecdote amusante : le fromage de chèvre est consommé depuis des temps anciens, avec des preuves de sa consommation remontant aux Grecs ! Alors, préparez-vous à impressionner vos papilles et peut-être même vos invités avec ce délice unique qui est aussi sophistiqué que simple à réaliser.
Ingrédients
- 200 g Farine t55
- 10 g Levure chimique
- 3 Oeufs
- 120 g Huile d'olive
- 140 g Lait
- 150 g Fromage de chèvre
- 150 g Figue séchée moelleuse
- 50 g Miel
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 100 g Sucre glace
- 3 Figues
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Étapes
Pâte à Gâteau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à cake.
- Ajouter 200 g de farine t55, 10 g de levure chimique, 3 oeufs, 120 g d'huile d'olive, 120 g de lait, 150 g de fromage de chèvre dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 150 g de figue séchée moelleuse dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g de miel, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
Cuisson et Glaçage
- Cuire dans le four à 180°C pendant 40min.
- Cuire au four pendant 5 minutes de plus si nécessaire.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Transvaser le contenu du moule à cakes sur une passoire laisser refroidir.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre glace, 20 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Verser le contenu du bol du robot sur le moule à cakes.
- Couper en quatre, et répartir 3 figues sur le moule à cakes.
- Laisser le glaçage prendre avant de servir.
- Servir froid.
