Pisto Manchego utilisant un Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(4.9)
Temps préparation
39min
Durée totale
42min
Portions
2
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Transportez-vous dans les champs ensoleillés de La Manche avec ce Pisto Manchego vibrant ! Ce ragoût de légumes rustique, débordant des saveurs de courgettes, de poivrons et de tomates mûres, est mijoté à la perfection dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des oignons aromatiques. Un plat simple mais satisfaisant, rehaussé d'un œuf parfaitement cuit, offrant un avant-goût de l'authentique cuisine de campagne espagnole. Un choix sain et délicieux !
Ingrédients
- 50 g Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 200 g Courgette
- 150 g Poivron rouge
- 200 g Tomate
- 1 g Sel
- 1 g Poivre
- 1 Oeuf
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Étapes
Préparation des légumes
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de courgette, 150 g de poivron rouge dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Éplucher, et ajouter 200 g de tomate dans le bol du robot.
- Ajouter 1 g de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
Préparation des oeufs
- Dans une poêle séparée, frire les œufs à votre goût
Dressage Final
- Répartir le contenu du bol du robot dans un bol.
- Placer 1 oeuf sur le bol.
- Servir chaud.
