Pain étoile au Nutella utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une brioche dorée et moelleuse qui murmure des douceurs à vos papilles, puis soudain, BAM ! Vous découvrez la délicieuse surprise de Nutella nichée dans son doux étreinte. Cette Brioche Nutella n'est pas qu'une pâtisserie ; c'est une étreinte délicieuse sous forme de pain qui a ses racines dans la tradition boulangère française. Origineaire de la brioche riche et beurrée de Normandie, cette friandise prend un tournant coquin en se remplissant de la fameuse pâte à tartiner aux noisettes. Saviez-vous que la première recette connue de brioche remonte au XVe siècle ? Donc, lorsque vous vous régalez de cette création, vous ne savourez pas seulement une délicieuse friandise ; vous mordez aussi dans l'histoire ! Parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation nocturne, cette brioche vous fera rêver de pâtisseries et répandre de la joie à chaque bouchée moelleuse.
Ingrédients
- 300 g Farine
- 75 g Sucre en poudre
- 7 g Levure de boulanger déshydratée
- 150 g Lait
- 3 Oeufs
- 60 g Beurre
- 1 Pincée(s) Sel
- 200 g Nutella
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Étapes
Pâte
- Ajouter 300 g de farine, 75 g de sucre en poudre, 7 g de levure de boulanger déshydratée, 150 g de lait, 1 oeuf, 60 g de beurre, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 5:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Huiler légèrement le saladier.
- Réserver la pâte dans le bol à mélanger couvrir d'un torchon pendant 1h .
Façonnage et Garniture
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dégazer la pâte levée.
- Divisez-la en quatre parts égales.
- Rouler chaque morceau en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
- Placer un cercle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler 100 g de nutella sur la pâte.
- En laissant une petite bordure.
- Placer le deuxième cercle dessus.
- Étaler 100 g de nutella sur la pâte.
- Recouvrir avec le troisième cercle.
- Placer le dernier cercle de pâte sur le dessus.
- Placer un verre au centre de la pâte.
- Avec un couteau tranchant ou une roulette à pizza, couper la pâte en 16 bandes égales du bord du verre au bord de la pâte.
- Prendre deux bandes adjacentes, les tordre deux fois l'une de l'autre, puis pincer les extrémités ensemble pour sceller. Répéter avec les bandes restantes.
- Retirer le verre du centre.
Cuisson
- Ajouter 1 oeuf dans un bol.
- Fouetter l'oeuf.
- Badigeonner 1 oeuf par-dessus la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
