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Accueil » Recettes » Thermomix » Ailes de poulet glacées au miel utilisant un Thermomix

Ailes de poulet glacées au miel utilisant un Thermomix

Name: Ailes de poulet glacées au miel utilisant un Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: PTM
Total time: 81 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Nord amu00e9ricaine"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

45min

Durée totale

81min

Portions

Calories / portion

2052Cals

Difficulté

Facile

Ailes de poulet glacées au miel utilisant un Thermomix

Préparez-vous à emmener vos papilles gustatives dans une aventure collante et sucrée avec ces ailes de poulet au miel ! Débordantes de saveurs grâce à l'ail, au gingembre et à une touche de citron acidulé, ces ailes sont une délicieuse fusion de salé et de sucré qui vous laissera lécher vos doigts et en redemander. La légende dit que les ailes de poulet ont été inventées pour la première fois à Buffalo, New York, mais elles ont certainement fait un détour par le pays du miel et de l'ail pour devenir le plat divin que nous connaissons aujourd'hui. Parfaites pour un jour de match ou une soirée tranquille à la maison, ne nous blamez pas si vous vous retrouvez dans une frénésie de léchage de doigts !

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Ingrédients

50 g Miel
30 g Sauce soja salée
1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
5 g Gingembre
15 g Huile d'olive
1 Pincée(s) Poivre
700 g Aile de poulet
500 g Eau

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Étapes

Marinade des ailes de poulet

Ajouter 50 g de miel dans un bol.
Ajouter 30 g de sauce soja salée, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre, 5 g de gingembre, 15 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de poivre dans le bol.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
Ajouter 700 g d'aile de poulet dans le bol.
Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 3.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur couvrir d'un film plastic pendant 30min.

Cuisson des ailes de poulet

Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
Transvaser le contenu de la préparation dans le panier vapeur.
Placer le kit vapeur.
Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
Retirer le kit vapeur.
Vider le bol du robot.

Glaçage et finition

Préchauffer le gril.
Placer le contenu du panier vapeur sur une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
Badigeonner uniformément le reste de la marinade sur les ailes de poulet.
Cuire dans le gril pendant 3min.
Servir chaud.