Barres Nanaimo utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
39min
Durée totale
166min
Portions
12
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Laissez-vous tenter par la gourmandise canadienne classique ! Barres Nanaimo : Des couches de chocolat riche, de crème pâtissière onctueuse et une base croustillante à la noix de coco et aux amandes créent une expérience de dessert irrésistible. Une merveille sans cuisson étonnamment facile à réaliser et qui ne manquera pas d'impressionner.
Ingrédients
- 280 g Beurre
- 50 g Sucre en poudre
- 5 g Cacao amer
- 1 Oeuf
- 275 g Cracker nature
- 50 g Amande
- 50 g Noix de coco
- 45 g Sucre glace
- 30 g Maïzena
- 10 g Lait
- 2 Goutte(s) Arôme vanille
- 115 g Chocolat noir
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Étapes
Couche de base
- Ajouter 125 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 5 g de cacao amer dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 275 g de cracker nature, 50 g d'amande, 50 g de noix de coco dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
- Répartissez uniformément le mélange dans le moule préparé.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur.
Couche de crème anglaise
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 125 g de beurre, 45 g de sucre glace, 30 g de maïzena, 10 g de lait, 2 goutte(s) d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Étalez uniformément la crème pâtissière sur la couche de base refroidie.
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur.
Couche de chocolat
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 115 g de chocolat noir, 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Remuer jusqu'à consistance lisse et complètement fondue.
- Versez le chocolat fondu uniformément sur la couche de crème pâtissière.
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur pendant 2h .
Portion
- Sortez les barres Nanaimo du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé.
- Couper en carrés
- Servir froid.
