Biscuits Amaretti utilisant un Aldi
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les amaretti, ces petites bouchées délicieuses de douceur aux amandes, ont une histoire aussi riche que leur saveur ! Origineaires d'Italie, ces biscuits ont été confectionnés pour la première fois au XVIIIe siècle dans la ville de Saronno, où la légende raconte qu'un pâtissier local les a créés en cadeau pour une reine de passage. Avec seulement quelques ingrédients - amandes en poudre, sucre et blancs d'œufs - ils prouvent que la simplicité peut être divine. Le secret réside dans l'arôme d'amande amère, qui ajoute une touche sophistiquée, rendant impossible de ne s'arrêter qu'à un seul. Préparez-vous donc à vous régaler avec ces douceurs élégantes qui vous transporteront directement dans un café italien à chaque bouchée !
Ingrédients
- 200 g Amande en poudre
- 200 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 1 Pincée(s) Sel
- 0.50 Cuillère(s) à café Arôme d'amande amère
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Étapes
- Préchauffer le four à 170°C.
- Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Ajouter 200 g d'amande en poudre, 200 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 2 oeufs seulement les blancs, 1 pincée(s) de sel, ½ cuillère(s) à café d'arôme d'amande amère dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transférez la pâte préparée dans une poche à douille équipée d'une douille lisse.
- Façonnez de petites boules de pâte sur la plaque de cuisson.
- Parsemez-les d'amandes concassées.
- Cuire dans le four pendant 15min.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant dix minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
