Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez une aventure culinaire où les épices vibrantes de l'Est rencontrent l'étreinte réconfortante d'un plat classique occidental. Les blancs de poulet à la moutarde et à la sauce au curry ne sont pas qu'un repas ; c'est un passeport pour la ville des saveurs ! Avec juste une pincée de sel, de poivre et de curry, nous élevons des escalopes de poulet tendres dans une sauce crémeuse et rêveuse qui murmure des contes de terres lointaines. Saviez-vous que la moutarde est utilisée depuis l'Antiquité et que le curry est souvent considéré comme un symbole de chaleur et d'hospitalité ? Ce plat est parfait pour un dîner entre amis ou une soirée cocooning, accompagné de riz moelleux qui absorbe chaque goutte de cette délicieuse sauce. Bon appétit !
Ingrédients
- 100 g Farine de riz complet
- 500 g Eau
- 10 g Sel
- 500 g Blanc de poulet
- 2 Cuillère(s) à soupe Curry
- 1 Cuillère(s) à soupe Moutarde
- 20 g Huile d'olive
- 10 g Coriandre fraîche
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Étapes
Riz
- Ajouter 100 g de farine de riz complet, 500 g d'eau, 5 g de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation à un récipient.
Sauce au Curry de Poulet
- Laver le bol du robot.
- Couper les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Ajouter 500 g de blanc de poulet, 2 cuillère(s) à soupe de curry, 1 cuillère(s) à soupe de moutarde, 5 g de sel, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 10 g de coriandre fraîche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Servir chaud.
- Servir la sauce au curry de poulet sur le riz cuit.



