Bouchées chocolat-coco utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la décadence des boules au chocolat, une délicieuse friandise qui marie le chocolat noir riche à la douceur noisette des amandes en poudre et une pointe de cannelle. Origineaire des anciennes traditions de confiserie, ces petites sphères de joie sont parfaites pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Imaginez ceci : vous prenez une bouchée, et l'extérieur cède la place à un cœur chaud et tendre, offrant un câlin réconfortant de l'intérieur. Ces boules au chocolat ne ressemblent pas seulement à de petites œuvres d'art saupoudrées de sucre glace, mais elles portent également le secret de l'amour d'un pâtissier - parce que qui peut résister à un dessert à la fois beau et délicieux? De plus, saviez-vous que le chocolat est vénéré depuis l'époque des Aztèques, qui croyaient qu'il s'agissait d'un don des dieux? Donc, à chaque bouchée, vous vous régalez d'un morceau d'histoire, enveloppé dans un pur bonheur!
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 50 g Beurre
- 100 g Crème fleurette
- 200 g Noix de coco râpée
- 50 g Sucre glace
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Étapes
Mélange au chocolat
- Couper en petits morceaux, et ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Couper en cubes, et ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur laisser refroidir pendant 2h .
Façonnage des boules
- Prenez une cuillerée du mélange ferme et roulez-la entre vos paumes pour former une boule d'environ 3 cm de diamètre.
Enrobage et finition
- Ajouter 200 g de noix de coco râpée, 50 g de sucre glace dans le bol.
- Roulez chaque boule de chocolat dans le mélange de noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte.
- Placer le contenu de la préparation sur une assiette.
Réfrigérer et servir
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur pendant 30min.
- Servir froid.
