Pain hot-dog au four utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une création culinaire qui défie toutes les conventions : le gâteau hot dog ! Ce plat audacieux combine le charme moelleux d'un gâteau avec le délice salé des saucisses frankfurter, en faisant un véritable spectacle pour les sens. Origineaire des cuisines ludiques des cuisiniers amateurs créatifs, ce gâteau est parfait pour surprendre vos amis lors d'un barbecue ou d'un anniversaire. L'ingrédient clé ? La moutarde à l'ancienne qui ajoute une touche piquante à la pâte beurrée, tandis que le fromage Comté fond dans un délice fondant. Servez-le avec une dose de rires et regardez vos invités se gratter la tête dans l'incrédulité, suivis de sourires ravis en prenant leur première bouchée. Qui aurait cru qu'un gâteau pouvait être la vedette de la fête ?
Ingrédients
- 140 g Eau
- 5 g Levure de boulanger déshydratée
- 250 g Farine t55
- 2 Sucre en morceaux
- 5 g Sel
- 30 g Beurre
- 200 g Cervelas
- 150 g Oignon
- 30 g Sucre roux
- 10 g Graine de pavot
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Étapes
Pâte
- Ajouter 120 g d'eau, 5 g de levure de boulanger déshydratée dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 250 g de farine t55, 2 sucre en morceaux, 5 g de sel, 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Réserver la pâte dans le bol à mélanger pendant 1h .
Garniture
- Couper en rondelles, et ajouter 200 g de cervelas sur une planche à découper.
- Réserver la préparation dans un bol.
- Couper en rondelles, et ajouter 150 g d'oignon sur la planche à découper.
- Ajouter 30 g de sucre roux dans une poêle.
- Caraméliser le four sur un feu moyen.
- Réserver la préparation dans le bol.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dégazez la pâte.
- Étalez-la en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Répartissez uniformément les rondelles de saucisses sur le rectangle de pâte.
- Roulez soigneusement la pâte en un pain, en veillant à ce que les rondelles de saucisses soient réparties dans tout le pain.
- Transvaser le contenu de la pâte sur une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
- Badigeonner 20 g d'eau sur la pâte.
- Saupoudrer 10 g de graine de pavot sur la pâte.
- Placer le contenu de la préparation sur la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher et de le servir.
- Servir chaud.
