Chana Masala utilisant un Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(5)
Temps préparation
41min
Durée totale
44min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Emmenez vos papilles gustatives dans les rues animées de l'Inde avec ce Chana Masala facile à réaliser ! De tendres pois chiches mijotent dans une sauce tomate parfumée et épicée, créant une symphonie de saveurs à la fois réconfortante et exotique. Prêt en moins de 30 minutes, ce délice végétalien est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un ajout savoureux à tout repas. Préparez-vous à vivre une aventure culinaire !
Ingrédients
- 800 g Pois chiche en conserve
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Gingembre
- 20 g Huile d'olive
- 400 g Pulpe de tomate en dé
- 1 Cuillère(s) à café Coriandre moulue
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Curcuma
- 1 Cuillère(s) à café Piment de cayenne
- 1 Cuillère(s) à café Garam masala
- 1 Cuillère(s) à café Sel
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Étapes
Préparation
- Égoutter, rincer, et ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans un bol.
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol.
- Éplucher, et ajouter 20 g de gingembre dans le bol.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé, 1 cuillère(s) à café de coriandre moulue, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de curcuma, 1 cuillère(s) à café de piment de cayenne, 1 cuillère(s) à café de garam masala, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Servir
- Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
- Garnir de coriandre fraîche et d'oignons rouges finement tranchés avant de servir.
