Confiture Tropicale Lever du Soleil utilisant un Magimix Cook Expert
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une escapade tropicale dans un pot avec cette délicieuse confiture de banane, vanille et rhum ! Cette concoction marie la douceur des bananes mûres aux riches notes de rhum noir et à l'attrait aromatique des gousses de vanille, créant une tartinade parfaite pour le petit déjeuner ou un en-cas osé à minuit. La légende dit que cette confiture a été inspirée par des marins cherchant la chaleur dans leur cœur et leur ventre lors de longs voyages, se tournant souvent vers les fruits tropicaux et les spiritueux qu'ils pouvaient trouver. Étalez-la sur du pain grillé, incorporez-la dans du yaourt ou dégustez-la simplement à la cuillère - c'est un goût des tropiques qui vous fera rêver de plages de sable et de palmiers ondulants !
Ingrédients
- 500 g Banane
- 250 g Sucre en poudre
- 20 g Jus de citron
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 10 g Rhum ambré
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Étapes
Préparer les bananes
- Coupez les bananes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Cuire la confiture
- Ajouter 500 g de banane, 250 g de sucre en poudre, 20 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 10 g de rhum ambré dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Sinon, cuire encore 5 minutes à 100°C/vitesse 1, et vérifiez à nouveau.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
Stériliser les pots
- Bouillir le four rempli d'eau à 100°C.
Finir
- Verser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Laissez environ 6 mm d'espace libre.
- Essuyez les bords des bocaux, placez les couvercles et vissez les bandes jusqu'à ce qu'elles soient serrées du bout des doigts.
- Bouillir le four rempli d'eau à 100°C pendant 10min.
- Laissez les bocaux refroidir complètement sur une surface recouverte d'une serviette.
- Vérifiez les joints en appuyant sur le centre de chaque couvercle. S'il ne fléchit pas, le pot est scellé.
- Conserver dans un endroit frais et sombre.
- Réserver la préparation.
