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Durée totale
Portions
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Difficulté

Ah, la confiture de clémentines ! Une douceur acidulée qui apporte une explosion de soleil à votre pain grillé du matin et à votre âme ! Origineaire des vergers ensoleillés du bassin méditerranéen, cette confiture est une déclaration d'amour à la modeste clémentine, un fruit découvert par un moine français nommé Père Clément Rodier au début des années 1900. Cette confiture n'est pas seulement une pâte à tartiner ; c'est un voyage nostalgique vers des matins paresseux et des après-midis ensoleillés. La couleur vibrante et la douceur acidulée vous feront conjurer des images d'orchards baignés de soleil et de brises d'agrumes vivifiantes. En plus, saviez-vous que les clémentines sont un hybride d'une mandarine et d'une orange douce ? Elles sont en quelque sorte les cousins cool et décontractés de la famille des agrumes, et maintenant elles peuvent aussi apporter un peu de peps à votre garde-manger !
Ingrédients
- 500 g Clémentine
- 200 g Eau
- 300 g Sucre en poudre
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Étapes
Préparation de Clémentine
- Laver, et ajouter 500 g de clémentine dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Fabrication de Marmelade
- Ajouter 300 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 2. Capuchon du couvercle ouvert
- Vérifiez la consistance en plaçant une petite cuillère sur une assiette froide. Si elle prend rapidement, c'est prêt. Sinon, cuire encore 5 à 10 minutes à 100°C/vitesse 2.
Finition & Stockage
- Verser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Sceller immédiatement et laisser refroidir.
- Servir froid ou conserver dans un endroit sec au maximum 0 .



