Confiture de mirabelles utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La confiture de mirabelles, c'est comme capturer l'essence de l'été dans un pot ! Origineaire de la région Lorraine en France, ces petites perles dorées sont non seulement sucrées et juteuses, mais elles ont aussi une saveur unique qui danse sur votre langue. Avec seulement trois ingrédients simples - des mirabelles, du sucre cristal et un soupçon de jus de citron - cette confiture se transforme en une délicieuse tartinade qui peut égayer n'importe quelle table de petit-déjeuner ou rehausser vos desserts. Petit fait amusant : les mirabelles sont si appréciées en France qu'elles ont même leur propre festival ! Alors, pourquoi ne pas créer votre propre festival de saveurs à la maison avec cette recette facile et délicieuse ?
Ingrédients
- 500 g Mirabelle
- 2 Citrons
- 250 g Sucre en poudre
- 50 g Jus de citron
- 5 g Zeste de citron
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Étapes
Préparer les prunes mirabelles
- Laver, et ajouter 500 g de mirabelle sur un plan de travail.
- Laisser les autres entières.
- Ajouter 2 citrons sur le plan de travail.
- Extraire le jus de citron.
Cuisson de la confiture
- Transvaser le contenu du plan de travail dans le bol du robot.
- Ajouter 250 g de sucre en poudre dans un bol.
- Ajouter 50 g de jus de citron dans le bol.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Vérifier la consistance. Si nécessaire, poursuivre la cuisson par intervalles supplémentaires de 5 minutes jusqu'à ce que la confiture atteigne l'épaisseur désirée.
- Ajouter 5 g de zeste de citron dans le bol.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 1.
Étapes finales
- Verser le contenu du bol du robot dans un verre.
- Verser la confiture chaude dans des bocaux en verre stérilisés et sceller immédiatement les bocaux.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
