Croquants aux Amandes utilisant un Moulinex i-Companion
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un délicieux croustillant qui danse sur vos papilles - c'est exactement ce que sont les Cordes Croustillantes ! Origineaire des charmantes boulangeries du sud de la France, ces friandises dorées aux amandes ne sont pas seulement un festin pour votre palais, mais aussi un rappel charmant des temps plus simples. Avec seulement quelques ingrédients - amandes, sucre, farine et blancs d'œufs - elles parviennent à créer une symphonie de saveurs qui vous fera en redemander. La légende dit que ces friandises étaient autrefois appréciées par les artistes ayant besoin d'un petit coup de fouet pendant leurs efforts créatifs. Alors, que vous soyez un Picasso en herbe ou simplement quelqu'un avec un penchant pour le sucré, les Cordes Croustillantes sont votre billet pour une bouchée délicieuse qui ne manquera pas d'inspirer votre prochaine œuvre d'art !
Ingrédients
- 200 g Amande émondée
- 150 g Farine
- 75 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 1 Cuillère(s) à café Arôme d'amande amère
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Étapes
Farine d’amande
- Ajouter 200 g d'amande émondée dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 10.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Préparation de la pâte
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 150 g de farine, 75 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf, 1 cuillère(s) à café d'arôme d'amande amère dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Réserver la pâte sur le bol couvrir d'un film plastic pendant 30min.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rouler la pâte en petites boules et les aplatir légèrement.
- Placer le contenu de la préparation sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement craquelés.
- Laisser les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de servir.
- Servir immédiatement.
