Crumble de courgettes, chèvre et lardons utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un plat qui réunit la douceur terreuse de la courgette, la crémeux acidulé du fromage de chèvre, et le croquant fumé du bacon, le tout couronné d'un crumble doré et croustillant. Ce Crumble de Courgettes, Fromage de Chèvre et Bacon n'est pas seulement un repas ; c'est un câlin culinaire qui réchauffe l'âme. Origineaire des cuisines rustiques de la Méditerranée, ce plat incarne l'essence de la comfort food, rendant même les soirées les plus banales spéciales. Anecdote amusante : la courgette, souvent surnommée 'courge d'été', a été cultivée pour la première fois en Amérique centrale, mais ce sont les Italiens qui en ont fait un ingrédient vedette dans leurs plats. Alors, enfilez votre tablier et créons un chef-d'œuvre que même les sceptiques de la courgette adoreront !
Ingrédients
- 100 g Oignon
- 20 g Huile d'olive
- 500 g Courgette
- 150 g Lardon
- 7 g Sel
- 2 g Poivre
- 150 g Fromage de chèvre
- 150 g Farine t55
- 50 g Parmesan râpé
- 80 g Beurre
- 2 g Ail en poudre
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Étapes
Garniture
- Ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de courgette, 150 g de lardon, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 150 g de fromage de chèvre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation.
Pâte à crumble
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de farine t55, 50 g de parmesan râpé, 80 g de beurre, 2 g de sel, 2 g d'ail en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
Assemblage final
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Étaler le contenu du bol du robot sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir chaud.
