Crumble aux pommes, poires et spéculoos utilisant un Create
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un paradis chaud et fondant avec le crumble aux pommes, poires et speculoos ! Ce délicieux dessert est une déclaration d'amour à l'automne, où les pommes croquantes et les poires juteuses rencontrent la douceur caramelisée du sucre brun et le croquant nostalgique des biscuits speculoos. La légende raconte que les biscuits speculoos ont vu le jour en Belgique, traditionnellement cuits pour célébrer la fête de Saint-Nicolas, ce qui en fait un candidat parfait pour la couronne royale de notre crumble ! Le zeste du jus de citron ajoute une touche rafraîchissante, garantissant que chaque cuillerée est un mélange harmonieux de saveurs. Alors, prenez votre plat à gratin et préparez-vous à une douce symphonie qui fera danser vos papilles de joie !
Ingrédients
- 600 g Pomme
- 600 g Poire
- 20 g Sirop
- 150 g Spéculoos
- 80 g Farine t55
- 70 g Beurre
- 50 g Sucre roux
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Étapes
Base de fruits
- Éplucher, couper en tranches, et ajouter 600 g de pomme dans un bol.
- Éplucher, couper en tranches, et ajouter 600 g de poire dans le bol.
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Ajouter 20 g de sirop sur la préparation.
Crumble de spéculoos
- Ajouter 150 g de spéculoos dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 80 g de farine t55, 70 g de beurre, 50 g de sucre roux dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et que les fruits soient tendres.
- Réserver la préparation laisser refroidir pendant 10min.
- Servir tiède.
