Épinards Crémeux utilisant un Compact Cook
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde luxuriant des épinards frais à la crème, un plat qui apporte une touche de sophistication à votre table sans trop d'effort ! Cette concoction crémeuse, née des humbles légumes verts qui ont nourri des générations, est un témoignage délicat de la façon dont des ingrédients simples peuvent créer un festin royal. Saviez-vous que les épinards sont un ingrédient apprécié depuis le 11ème siècle, lorsqu'ils ont été introduits en Europe par les Maures ? Maintenant, avec juste quelques ingrédients comme des oignons, de l'ail et une riche crème épaisse, vous pouvez transformer ce légume à feuilles en un accompagnement velouté qui pourrait séduire même les mangeurs les plus difficiles. Alors enfilez votre tablier et préparons un plat qui n'est pas seulement sain, mais une véritable célébration des saveurs !
Ingrédients
- 500 g Épinard frais
- 100 g Eau
- 200 g Crème fraîche liquide
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 20 g Beurre
- 120 g Petit pois vert surgelé
- 10 g Aneth fraîche
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Étapes
Préparation des épinards
- Lavez soigneusement les épinards.
Préparation des herbes
- Hachez finement l'aneth frais.
Base d’épinards
- Ajouter 500 g de épinard frais, 100 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot avec le panier de cuisson.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un bol.
- Réserver la préparation à côté un résultat.
Mélange crémeux
- Laver le bol du robot.
- Transvaser le contenu du panier de cuisson dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fraîche liquide, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
- Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de liquide de cuisson réservé jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Touches finales
- Fondre le four sur un feu doux.
- Ajouter 20 g de beurre dans une poêle.
- Ajouter 100 g de petit pois vert surgelé dans la poêle.
- Cuire dans le four sur un feu doux.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Répartir 10 g d'aneth fraîche, 20 g de petit pois vert surgelé sur la préparation.
- Servir chaud.
