Glace Raffaello Fraise utilisant un Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
Temps préparation
24min
Durée totale
29min
Portions
4
Calories / portion
3433Cals
Difficulté
Facile
Plongez dans un paradis crémeux avec notre glace aux fraises Raffaello, où la douceur décadente des Raffaello rencontre la fraîcheur vibrante des fraises ! Cette délicieuse friandise est un hommage à la passion de l'Italie pour le gelato, mais avec une touche ludique qui vous fera rêver de plages ensoleillées. Saviez-vous que Raffaello s'inspire de l'artiste italien Raphaël, connu pour ses créations exquises ? Alors, laissez-vous tenter par ce chef-d'œuvre de saveurs et créez votre propre art comestible directement dans votre cuisine. Que vous choisissiez de le savourer tout de suite ou de le laisser refroidir un moment, cette glace fera danser vos papilles de joie !
Ingrédients
- 500 g Fraise
- 15 g Jus de citron
- 80 g Sucre glace
- 150 g Raffaello
- 200 g Lait
- 200 g Crème fleurette
- 10 Pincée(s) Perle en sucre argentée
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Étapes
Base de Fraises
- Ajouter 500 g de fraise dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 15 g de jus de citron, 80 g de sucre glace dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation.
Infusion Raffaello
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de raffaello dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 15sec / 0°C / Vitesse 8.
- Ajouter 200 g de lait, 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 80°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Finalisation de la Glace
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Congeler pendant au moins 4 heures. Remuer toutes les heures pour briser les cristaux de glace.
Garniture
- Prélever des boules de glace et les disposer les unes sur les autres.
- Saupoudrer 10 pincée(s) de perle en sucre argentée sur la préparation.
- Servir immédiatement.
