Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Offrez-vous la symphonie crémeuse du gratin de poulet et brocoli, un plat qui marie sans effort le croquant de la noisette des amandes avec l’étreinte riche du fromage parmesan. Ce délice culinaire vient du cœur de la comfort food, où le humble brocoli se transforme en star revêtue d'un manteau doré et fromagé. La légende dit que le gratin a vu le jour en France, où le fromage était l'ambassadeur officiel du bonheur culinaire. Parfait pour ceux qui croient que les légumes méritent un peu de glamour, ce plat est non seulement un festin pour le palais, mais aussi une célébration d'ingrédients sains. Préparez-vous donc à élever votre jeu de dîner avec cette délicieuse cuisson qui promet de faire demander des secondes même aux mangeurs les plus difficiles !
Ingrédients
- 100 g Parmesan
- 30 g Amande
- 500 g Eau
- 1 Pincée(s) Sel
- 600 g Brocoli
- 30 g Beurre
- 30 g Farine
- 300 g Lait d'amande
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Ajouter 100 g de parmesan, 30 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 10sec / 0°C / Vitesse 6.
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 500 g d'eau, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Placer le kit vapeur.
- Couper en morceaux, et ajouter 600 g de brocoli
- Mixer vapeur: 20:00min / 120°C / Vitesse .
- Retirer le kit vapeur.
- Déplacez le brocoli dans un plat à gratin.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 30 g de beurre, 30 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 300 g de lait d'amande, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 7:00min / 110°C / Vitesse 2.
- Napper le brocoli avec la sauce, puis le saupoudrer de parmesan et d'amandes.
- Cuire dans le four other à 200°C pendant 15min.



