Gratin de Crozets, Courgettes et Saumon Fumé utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une aventure culinaire avec le gratin de crozets aux courgettes et au saumon fumé, un plat qui allie le charme rustique des Alpes françaises et la sophistication du saumon fumé. Les crozets, ces délicieuses petites pâtes carrées, sont les stars de ce gratin, s'imprégnant de la douceur crémeuse et des saveurs de l'ail, des courgettes et d'une pincée de Gruyère. Saviez-vous que les crozets proviennent de la région de Savoie et étaient traditionnellement fabriqués à la main ? Ce plat est parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou pour une soirée cocooning. Préparez-vous simplement à recevoir des compliments comme une douce vague de fromage fondu !
Ingrédients
- 250 g Crozet
- 300 g Courgette
- 150 g Saumon fumé
- 3 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 80 g Gruyère râpé
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Étapes
Crozets et Courgettes
- Bouillir dans la casserole rempli d'eau.
- Ajouter 250 g de crozet dans une casserole.
- Égoutter le contenu de la casserole à la préparation.
- Réserver la préparation à un bol.
- Laver, et ajouter 300 g de courgette à un plan de travail.
- Couper les courgettes en fines tranches longitudinales à l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur à légumes.
- Réserver l'assiette à le bol.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 150 g de saumon fumé à le plan de travail.
- Réserver l'assiette à le bol.
Sauce Crème
- Ajouter 3 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans la préparation.
- Réserver la préparation à le bol.
Assemblage et Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol dans un bol à mélanger.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol à mélanger.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol à mélanger.
- Transvaser le contenu de la préparation dans le bol à mélanger.
- Remuer doucement pour mélanger
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans un plat de cuisson.
- Saupoudrer 80 g de gruyère râpé sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir chaud.
