Gratin de Chorizo aux Pommes de Terre utilisant un Lufthous
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une soirée douillette où l'arôme réconfortant du Gratin de Pommes de Terre au Chorizo flotte dans l'air, attirant tout le monde vers la table comme des papillons vers une flamme. Ce plat est un mariage délicieux de crémeux et de fromage, avec le coup de fouet épicé du chorizo, en faisant le réconfort parfait pour les nuits fraîches. Origineaire de la campagne française, les gratins sont un incontournable depuis le XVIIIe siècle, mais cette version ajoute une touche qui ferait même lever un sourcil de plaisir à un chef français traditionnel. Avec des couches de pommes de terre tendres, d'oignons sucrés et une généreuse pincée de Comté, ce gratin n'est pas juste un repas ; c'est une expérience. Anecdote amusante : le mot 'gratin' vient du verbe français 'gratter', signifiant 'gratter', un clin d'œil à la délicieuse croûte qui se forme sur le dessus ! Alors prenez vos fourchettes et préparez-vous à plonger dans cette tranche salée du paradis !
Ingrédients
- 800 g Pomme de terre
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 150 g Chorizo
- 200 g Crème fleurette
- 100 g Lait
- 1 Pincée(s) Herbe de provence
- 50 g Gruyère râpé
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Étapes
Tranches de Pommes de Terre
- Ajouter 800 g de pomme de terre, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation à un bol.
Chorizo
- Couper en tranches, et ajouter 150 g de chorizo à une planche à découper.
- Réserver la préparation à le bol.
Assemblage et Cuisson du Gratin
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de pommes de terre en les faisant se chevaucher.
- Saupoudrer du chorizo sur les pommes de terre.
- Répéter les couches de pommes de terre et de chorizo jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Mélange Crème
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fleurette, 100 g de lait, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de herbe de provence dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
Assemblage et Cuisson du Gratin
- Saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 45min.
- Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus soit doré et bouillonne.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir chaud.
