Mendiants au chocolat utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un monde où le chocolat règne en maître et où les mendiants deviennent les friandises les plus indulgentes ! Ces Mendiants au Chocolat ne sont pas seulement un délice sucré ; ils sont un clin d'œil fantaisiste aux 'mendiants' français classiques, traditionnellement fabriqués avec des disques de chocolat garnis de noix et de fruits secs, symbolisant les quatre ordres monastiques. Avec un mélange somptueux de chocolat noir, une touche de beurre salé et une généreuse pincée de fruits secs, ces petits disques de bonheur vous transporteront directement dans un café parisien, où la seule chose plus riche que le chocolat est le rire qui vous entoure. Anecdote amusante : le terme 'mendiant' vient du mot latin 'mendicus', nommé à juste titre puisque ces friandises étaient souvent offertes aux pauvres ! Alors, laissez libre cours à votre amoureux du chocolat et laissez ces mendiants charmer vos papilles !
Ingrédients
- 200 g Chocolat au lait
- 50 g Abricot sec
- 30 g Noix de cajou
- 30 g Raisin sec
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Étapes
Faire fondre le chocolat
- Ajouter 200 g de chocolat au lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Sinon, mélanger une minute de plus aux mêmes réglages.
Préparer les fruits secs
- Ajouter 50 g d'abricot sec dans un bol.
- Coupez les abricots secs en petits morceaux, légèrement plus petits qu'un demi-lune.
- Ajouter 30 g de noix de cajou, 30 g de raisin sec dans le bol.
Former les disques
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Déposez des cuillères à soupe de chocolat au lait fondu sur le papier sulfurisé.
- Étalez chacun en forme de disque d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Ajouter les garnitures
- Transvaser le contenu du bol sur la préparation.
- Pendant que le chocolat au lait est encore fondu, placez un morceau d'abricots secs, une noix de cajou et des raisins secs sur chaque disque.
- Disposez-les au hasard en vous assurant qu'ils ne sont pas alignés au centre.
Refroidir
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
Servir
- Une fois que les mendiants au chocolat sont fermes, retirez-les du papier sulfurisé et servez.
- Servir immédiatement.
