Muffins salés au chorizo utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Voici le Muffin au Chorizo : une délicieuse fusion de saveurs qui fera danser vos papilles ! Origineaire des traditions culinaires vibrantes d'Espagne, où le chorizo règne en maître, ces muffins salés ne sont pas votre petit-déjeuner moyen. Avec du fromage Comté riche fondant dans le mélange, une touche d'olives vertes pour cette touche inattendue, et le coup de fouet épicé du chorizo, ces muffins sont aussi polyvalents que délicieux. Parfaits pour le brunch, une collation ou même un petit plaisir coupable à minuit, ils promettent d'élever n'importe quel repas au rang de gourmet. Petite anecdote : les Espagnols apprécient souvent le chorizo avec un verre de vin rouge, mais nous ne vous jugerons pas si vous associez ces muffins à votre café du matin préféré !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 2 Oeufs
- 120 g Lait
- 60 g Huile d'olive
- 100 g Chorizo
- 75 g Gruyère râpé
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
Ingrédients secs
- Ajouter 250 g de farine t55, 2 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation.
- Rincer le bol du robot.
Ingrédients humides
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de lait, 60 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Mélange final
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Couper en dés, et ajouter 100 g de chorizo dans un bol à mélanger.
- Raper, et ajouter 75 g de gruyère râpé dans le bol à mélanger.
- Mélanger le contenu du bol à mélanger en utilisant la spatule dans le bol du robot.
Cuisson
- Remplir les moules à muffins avec la mixture.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Vérifiez si un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Sinon, continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
