Muffins aux Fruits Rouges utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un monde délicieux de muffins aux myrtilles, où l'éclat sucré et acidulé des myrtilles fraîches rencontre la richesse beurrée de la crème épaisse. Origineaires du début du XIXe siècle en Amérique du Nord, ces muffins ont évolué d'origines modestes à un incontournable du petit-déjeuner. La légende raconte que les premiers muffins aux myrtilles ont été cuits par les premiers colons utilisant des myrtilles sauvages, et maintenant ils ornent les tables des cuisines chaleureuses aux brunchs raffinés. Avec une touche de zeste de lime pour rehausser la saveur, chaque muffin est un petit paquet de joie, parfait pour un remontant matinal ou une douceur de l'après-midi. Alors, enfilez votre tablier, et préparons un peu de soleil sous forme de muffins !
Ingrédients
- 250 g Farine
- 150 g Sucre en poudre
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 2 Oeufs
- 120 g Lait
- 80 g Huile de tournesol
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 150 g Myrtille
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Étapes
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
Préparation de la pâte
- Ajouter 250 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 2 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de lait, 80 g d'huile de tournesol, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Ajouter 150 g de myrtille dans le bol à mélanger.
- Incorporez délicatement les myrtilles à la main dans le mélange.
Cuisson
- Remplir chaque moule à muffin aux 2/3 de sa capacité avec de la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre.
- Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Servir froid.
