Muffins aux pépites de chocolat utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ces muffins aux pépites de chocolat sont plus qu'une simple douceur ; ils sont une étreinte délicieuse pour vos papilles ! Origineaires des cuisines animées des boulangeries de la Nouvelle-Angleterre dans les années 1950, ces merveilles moelleuses sont parfaites pour le petit-déjeuner ou un en-cas gourmand l'après-midi. Imaginez-vous réveillé par l'odeur chaude de muffins fraîchement cuits, les pépites de chocolat scintillant comme de petits bijoux, prêtes à fondre dans votre bouche à chaque bouchée. Petite anecdote : les cookies aux pépites de chocolat ont été inventés par Ruth Wakefield dans les années 1930, mais il n'a pas fallu longtemps aux boulangers pour faire passer cette douceur chocolatée en forme de muffin. Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble un peu de bonheur dans votre journée !
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 120 g Sucre en poudre
- 80 g Beurre
- 120 g Lait
- 200 g Farine t55
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 100 g Pépite de chocolat
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Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer des moules à muffins dans un moule à muffins
Préparation de la pâte
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 80 g de beurre, 120 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 200 g de farine t55, 2 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de pépite de chocolat dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Cuisson
- Verser le contenu du bol du robot dans une caissette en papier.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent
- Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes
- Transvaser le contenu de la caissette en papier dans une passoire.
