Poulet Tandoori et Raïta utilisant un Magefesa
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le poulet tandoori avec sauce raita est un voyage culinaire qui transporte vos papilles directement dans les rues vibrantes de l'Inde. Ce plat combine des cuisses de poulet juteuses marinées dans une symphonie d'épices tandoori, de yaourt et d'un soupçon de lime, permettant aux saveurs de faire un tango à chaque bouchée. Pendant que le poulet rôtit au four, il se transforme en chef-d'œuvre parfumé, tandis que la raita rafraîchissante, composée de menthe, de yaourt et d'une touche de cumin, sert de parfait contrepoint aux épices. Anecdote amusante : La cuisine tandoori est considérée comme ayant pris naissance avec la pratique ancienne de cuisiner dans des fours en argile, appelés tandoors, qui ajoutent une saveur fumée unique que les fours modernes ne peuvent que rêver de reproduire. Alors, retroussez vos manches et préparez-vous pour une explosion de saveurs qui vous fera dire 'Namaste' à vos papilles !
Ingrédients
- 800 g Poulet
- 2 Cuillère(s) à soupe Épice tandoori
- 60 g Citron
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 15 g Huile d'olive
- 150 g Concombre
- 200 g Yaourt nature
- 10 g Menthe
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Étapes
Marinade Tandoori
- Couper en morceaux, et ajouter 800 g de poulet dans un bol.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'épice tandoori, 30 g de citron, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 15 g d'huile d'olive dans le bol.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur couvrir d'un film plastic pendant 2h .
Sauce Raïta
- Couper en morceaux, et ajouter 150 g de concombre dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 200 g d'yaourt nature dans le bol du robot.
- Hacher, et ajouter 10 g de menthe dans le bol du robot.
- Ajouter 30 g de citron, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur.
Cuisson
- Préchauffer le four à 200°C.
- Transvaser le contenu du bol sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 200°C.
- Émincer finement les oignons rouges et les poivrons verts pour la garniture.
Service
- Laisser reposer le poulet quelques minutes.
- Servir chaud.
- Garnir avec des oignons rouges et des poivrons verts tranchés.
- Servir froid.
- Accompagner de la sauce Raïta froide à côté.
