Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez un filet d'or liquide qui éveille vos sens avec le riche arôme du café et l'étreinte sucrée du caramel. Cette sauce caramel au café n'est pas juste un nappage ; c'est une expérience ! Origineaire de la dent sucrée des Français, qui ont perfectionné l'art du sucre, cette concoction délicieuse combine du sucre granulé avec l'audace du café instantané et une touche de jus de citron, résultant en un profil de saveur qui danse sur votre palais. Que vous le versiez sur de la glace, des crêpes, ou que vous vous régaliez à la cuillère, cette sauce promet d'élever n'importe quel dessert à un niveau de pure décadence. Petite anecdote : Saviez-vous que le café a été un temps interdit à La Mecque parce qu'on pensait qu'il stimulait la pensée radicale ? Heureusement, nous pouvons en profiter maintenant, surtout sous cette forme délicieuse !
Ingrédients
- 250 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Café soluble
- 1 Cuillère(s) à café Jus de citron
- 30 g Beurre
- 130 g Crème fraîche liquide
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Étapes
- Pour assurer le succès d'une recette utilisant le mode Cuisson du sucre, il est essentiel que les ingrédients que vous utilisez correspondent aux quantités et aux descriptions indiquées.
- La recette doit être exécutée immédiatement après avoir mis le sucre et les autres ingrédients dans le bol.
- Ajouter 250 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café de café soluble, 1 cuillère(s) à café de jus de citron, 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:30min / 120°C / Vitesse 3. Capuchon du couvercle semi-ouvert
- Ajouter 130 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse en sens inversé.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un bocal hermétique.
- Laissez-le refroidir.



