Spaetzles aux lentilles et au lard fumé utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un plat délicieux qui marie le charme rustique des spaetzles avec la bonté copieuse des lentilles et l'attrait fumé du bacon ! Origineaire du cœur de l'Allemagne, les spaetzles sont comme de petites boulettes qui adorent absorber les saveurs, les rendant parfaites pour nos lentilles, riches en protéines et en fibres. Ce plat est non seulement un festin pour vos papilles, mais aussi une célébration de la cuisine réconfortante. Anecdote amusante : le nom 'spaetzle' se traduit par 'petits moineaux' en allemand, probablement à cause de leur forme fantaisiste ! Alors, que vous cherchiez un dîner chaleureux ou à impressionner vos amis lors d'un dîner, cette recette promet chaleur, saveur et une petite aventure à chaque bouchée !
Ingrédients
- 100 g Persil frais
- 1 Oignon rouge
- 100 g Lardon
- 240 g Lentille
- 20 g Eau
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
- Ajouter 100 g de persil frais les feuilles seulement dans le bol du robot.
- Mixer turbo: 5sec / 0°C / Vitesse 12.
- Réserver la préparation.
- Laver le bol du robot.
- Éplucher, couper en deux, et ajouter 1 oignon rouge dans le bol du robot.
- Mixer turbo: 4sec / 0°C / Vitesse 12. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 100 g de lardon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse .
- Ajouter 240 g de lentille, 20 g d'eau, 240 g spaetzle fait maison, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Parsemer de persil avant de servir le plat.
