Tartelettes au chocolat et aux framboises utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Régalez vos papilles avec ces délicieuses tartelettes au chocolat et à la framboise, un mariage parfait entre le chocolat noir riche et les framboises acidulées nichées dans une pâte beurrée. Origineaire de la tradition pâtissière française, ces tartelettes sont comme de petites lettres d'amour pour votre palais, chaque bouchée débordant de saveurs et de textures. Anecdote amusante : la combinaison de chocolat et de framboises n'est pas seulement un accord fait au paradis des desserts ; c'est aussi un duo classique adoré depuis le XVIIIe siècle ! Donc, que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous fassiez simplement plaisir, ces tartelettes ne manqueront pas d'impressionner et de satisfaire vos envies sucrées.
Ingrédients
- 150 g Farine t55
- 75 g Beurre
- 75 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 500 g Lait entier
- 50 g Maïzena
- 150 g Chocolat noir
- 150 g Framboise
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 150 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 25 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Mixer pétrir: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Étendez la pâte et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelettes.
- Enfoncez la pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette.
- Cuire dans le four pendant 10min.
- Napper 500 g de lait entier dans une casserole.
- Chauffez le lait à feu moyen.
- Ajouter 50 g de maïzena, 50 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 2.
- Incorporez le lait chaud et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Couper en morceaux, et ajouter 150 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Laissez la préparation refroidir.
- Versez la crème au chocolat sur les bases de tartelettes.
- Ajouter 150 g de framboise sur une ##Nom de la preparation##.
- Réserver la ##Nom de la preparation## dans un réfrigérateur laisser refroidir pendant 1h .
- Ajoutez des feuilles de menthe fraîche en guise de décoration avant de servir.
