Zaalouk d'aubergines utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Temps préparation

26min

Durée totale

29min

Portions

8

Calories / portion

299Cals

Difficulté

Facile
Zaalouk d'aubergines utilisant un Thermomix

Plongez dans un tourbillon culinaire avec notre plat 'Éclair avec Saumon et Pomme Granny', où des saveurs vibrantes se heurtent dans une danse de santé et de goût ! Imaginez le croquant sucré des pommes Granny Smith se mêlant aux riches saveurs fumées des poivrons rouges rôtis et de l'ail, le tout couronné élégamment par du saumon tendre. Ce plat n'est pas seulement un repas; c'est une célébration d'ingrédients frais qui fera frémir vos papilles et chanter votre cœur ! Anecdote amusante : Les pommes Granny Smith ont été découvertes par Maria Ann Smith en Australie dans les années 1860, et maintenant elles sont là pour ajouter une touche acidulée à votre assiette. Alors, saisissez votre robot culinaire et laissons la magie opérer, car cette recette est aussi rapide qu'un éclair et tout aussi électrisante !

Ingrédients

  • 0.5 Poivrons rouges
  • 5 Gousses d'ail
  • 1 Brin(s) Bouquet garni
  • 2 Tomates
  • 2 Aubergines
  • 1 Cuillère(s) à café Sel
  • 0.5 Cuillère(s) à café Paprika
  • 0.5 Cuillère(s) à café Cumin moulu
  • 3 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe Vinaigre balsamique

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Étapes

  1. 0, et ajouter ½ poivrons rouges 0, 5 gousses d'ail 0, 1 brin(s) de bouquet garni 0 dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 6sec / 0°C / Vitesse 7.
  3. Laver, éplucher, épépiner, couper en deux, et ajouter 2 tomates 0 dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 6sec / 0°C / Vitesse 7.
  5. Laver, éplucher, couper en dés, et ajouter 2 aubergines 0 dans le bol du robot.
  6. 0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de sel 0, ½ cuillère(s) à café de paprika 0, ½ cuillère(s) à café de cumin moulu 0, 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 0 dans le bol du robot.
  7. Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse 2 en sens inversé.
  8. 0, et ajouter 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique 0 dans le bol du robot.
  9. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
  10. Servir 0.