مادلين الشوكولاتة باستخدام Küken
Smart 8000, Touch 9000
(4.8)
وقت التحضير
38 دقيقة
الوقت الإجمالي
115 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
3483كالس
الصعوبة
سهل
اجتمعوا حول الدفء المتلألئ للفرن بينما تبدأون رحلة لذيذة إلى عالم خبز الزنجبيل بالشوكولاتة لعيد الميلاد! تجمع هذه الحلوى الاحتفالية بين احتضان العسل السائل ودفء توابل خبز الزنجبيل، مما يخلق كعكة ليست مجرد حلوى ولكنها عناق في كل قضمة. هل تعلم أن خبز الزنجبيل يُستمتع به منذ القرن الخامس عشر، وكان يُصنع في الأصل للاحتفال بالمناسبات الخاصة؟ مع النكهات الغنية من الشوكولاتة الداكنة ولمسة من القرفة، من المؤكد أن تصبح هذه الكعكة محور احتفالاتك في العطلات، مما يجعل كل تجمع أكثر حلاوة. لذا، سخنوا الفرن ودعوا سحر العطلة يبدأ!
المكونات
- 120 غرام زبدة
- 150 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 100 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 50 غرام شوكولا بالحليب
- 50 غرام شوكولاتة سوداء
- 50 غرام شوكولاتة بيضاء
- 4 عصي شوكولاتة
الخطوات
عجينة المادلين
- أضف 120 غرام من زبدة, 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 3 بيض, 100 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من شوكولا بالحليب, 50 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء تغطية بفيلم السلوفان.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 1h .
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- ادهن صينية المادليين بالزيت ورشها بالدقيق
- املأ كل قالب بثلاثة أرباع العجينة
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 12min.
- اخبز لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً ويخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا
زخرفة
- أضف 50 غرام من شوكولاتة بيضاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- اتركي المادلين يبرد قليلاً ، ثم رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة
- وزع 4 عصي شوكولاتة فوق الإعداد.
- تزين بأعواد الشوكولاتة
- اتركي الشوكولاتة تتماسك تمامًا قبل التقديم
- اغسل الوعاء الروبوت.
- تخدم فورا.
