Madeleines au chocolat utilisant un Küken
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Rassemblez-vous autour de la lueur chaleureuse du four alors que vous vous lancez dans un voyage délicieux dans le monde du pain d'épice au chocolat de Noël ! Cette friandise festive combine l'étreinte douce du miel liquide avec la chaleur réconfortante des épices à pain d'épice, créant un gâteau qui n'est pas seulement un dessert mais un câlin à chaque bouchée. Saviez-vous que le pain d'épice est apprécié depuis le 15ème siècle, à l'origine fabriqué pour célébrer des occasions spéciales ? Avec les riches notes de chocolat noir et une touche de cannelle, ce gâteau est destiné à devenir la pièce maîtresse de vos célébrations de fin d'année, rendant chaque rassemblement un peu plus doux. Alors, préchauffez ce four et laissez la magie des fêtes commencer !
Ingrédients
- 120 g Beurre
- 150 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 100 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 50 g Chocolat au lait
- 50 g Chocolat noir
- 50 g Chocolat blanc
- 4 Bâtons de chocolat
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Étapes
Pâte à madeleines
- Ajouter 120 g de beurre, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 3 oeufs, 100 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol couvrir d'un film plastic.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 1h .
Cuisson
- Préchauffer le four à 200°C.
- Graisser et fariner une plaque à madeleines
- Remplir chaque moule aux trois quarts avec la pâte
- Cuire dans le four à 200°C pendant 12min.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Décoration
- Ajouter 50 g de chocolat blanc dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Laisser les madeleines refroidir légèrement, puis arroser de chocolat blanc fondu
- Répartir 4 bâtons de chocolat sur la préparation.
- Décorer avec des bâtons de chocolat
- Laisser le chocolat prendre complètement avant de servir
- Laver le bol du robot.
- Servir immédiatement.
