فوندو الكاممبرت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
44 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
668كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أمسية شتوية دافئة في جبال جورا الفرنسية، حيث الهواء نقي والجبن غني. هنا تأتي علبة مونت دور الساخنة، عناق طهوي يحيط بك بالدفء والنكهات. هذا الطبق هو تكريم لجبن مونت دور الأسطوري، الذي يُحتفظ به بعناية في صندوق خشبي ويُخبز بلطف حتى يذوب كأنه ذهب مصهور. مع البطاطس الرطبة من نوع رات و نقانق مورتو المدخنة، كل لقمة هي رقصة رائعة من القوام والنكهات. حقيقة ممتعة: جبن مونت دور مُقدس لدرجة أنه يمكن إنتاجه فقط خلال الأشهر الباردة، مما يجعله كنزًا موسميًا. لذا احضر شوكتك واستمتع بهذه المتعة الجبنية، لأنه من يستطيع مقاومة طبق يشجعك على الغوص فيه؟!
المكونات
- 500 غرام بطاطس
- 1000 غرام ماء
- 5 غرام ملح
- 1 ورق غار
- 200 غرام نقانق من ستراسبورغ
- 1 جبن مونت دور
الخطوات
بطاطا
- أضف 500 غرام من بطاطس, 1000 غرام من ماء, 5 غرام من ملح, 1 ورق غار في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- تحقق مما إذا كانت البطاطا مطبوخة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، أضف وقت الطهي.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد في واحد طبق.
النقانق
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من نقانق من ستراسبورغ فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- احجز الإعداد في الطبق.
فوندو كامembert
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 1 جبن مونت دور في واحد فرن.
- أخرج Mont d'Or Cheese من عبوته وضعه مرة أخرى في صندوقه الخشبي.
- سجل الجزء العلوي من Mont d'Or Cheese بنمط متقاطع.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
خدمة
- تخدم ساخن.
- قدمي جبنة مونت دور المخبوزة على الفور مع البطاطس المطبوخة ونقانق ستراسبورغ المقطعة للغمس.
