Fondue de Camembert utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina una acogedora noche de invierno en las montañas del Jura francés, donde el aire es fresco y el queso es rico. Entra en la caja caliente de Mont d'Or, un abrazo culinario que te envuelve en calidez y sabor. Este plato es un homenaje al legendario queso Mont d'Or, que se acuna con amor en una caja de madera y se hornea suavemente hasta que gotea como oro fundido. Emparejado con tiernas patatas Ratte y salchichas ahumadas de Morteau, cada bocado es un delicioso baile de texturas y sabores. Dato curioso: el Mont d'Or es tan venerado que solo se puede producir durante los meses más fríos, convirtiéndolo en un tesoro de temporada. Así que toma tu tenedor y disfruta de esta delicia quesera, ¡porque quién puede resistirse a un plato que te anima a zambullirte de lleno en él?!
Ingredientes
- 500 g Patata
- 1000 g Agua
- 5 g Sal
- 1 Laurel
- 200 g Salchicha de estrasburgo
- 1 Queso mont d'or
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Pasos
Patatas
- Agregar 500 g de patata, 1000 g de agua, 5 g de sal, 1 laurel dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Compruebe si las patatas están cocidas. Si no, añada tiempo de cocción.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación dentro/en un plato.
Salchichas
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de salchicha de estrasburgo sobre una tabla de cortar.
- Apartar la preparación dentro/en el plato.
Fondue de Camembert
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 1 queso mont d'or dentro/en un horno.
- Retire el Mont d'Or de su embalaje y vuelva a colocarlo en su caja de madera.
- Marque la parte superior del Mont d'Or con un patrón entrecruzado.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
Servicio
- Servir caliente.
- Sirva inmediatamente el Mont d'Or horneado con las patatas cocidas y las salchichas de Estrasburgo en rodajas para mojar.
