مراكز المربى اللذيذة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
78 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
2027كالس
الصعوبة
سهل
هذه الكوكيز بالمربى ليست مجرد حلوى لذيذة؛ إنها تحية حلوة للتقليد القديم لحفظ الفواكه! نشأت من ثقافات مختلفة، فإن مفهوم حشو المخبوزات بالمربى يعود إلى زمن كان فيه الناس يسعون لطرق إبداعية لاستخدام الفواكه الموسمية قبل أن تفسد. مع مزيج سماوي من السكر البني، واللوز المطحون، و لمسة من القرفة، فإن هذه الكوكيز تشبه العناق القابل للأكل الذي يجلب الابتسامة إلى وجهك. والأفضل من ذلك؟ إنها مثالية للغمس في الشاي أو القهوة، مما يجعلها الرفيق المثالي للدردشات بعد الظهر أو الأيام الممطرة المريحة. لذا، ارفعوا أكمامكم واستعدوا لخلق دفعة من هذه الجواهر الشهية التي ستجعل الجميع يتوقون للمزيد!
المكونات
- 100 غرام زبدة
- 200 غرام طحين t55
- 80 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 1 ملاعق كبيرة رائحة الفانيليا
- 100 غرام مربى التوت
الخطوات
عجينة
- أضف 100 غرام من زبدة, 200 غرام من طحين t55, 80 غرام من مسحوق سكر, 1 بيضة, 1 ملاعق كبيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- تشكيل كرة.
- لفها بغلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تشكيل وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك حوالي 5 مم.
- استخدم قطاعة بسكويت لقطع الأشكال، مع إعادة لف البقايا حسب الحاجة.
- ضع المحتوى من عجينة فوق واحدة صينية الخبز.
- ضع القطع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- استخدم ملعقة صغيرة أو إصبعك لعمل مسافة بادئة صغيرة في وسط كل ملف تعريف ارتباط.
- أضف 100 غرام من مربى التوت في العجينة.
- املأ كل مسافة بادئة بمربى التوت.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون حواف البسكويت ذهبيًا.
- أخرجها من الفرن واتركها لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
