فطيرة البصل باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.8)
وقت التحضير
19 دقيقة
الوقت الإجمالي
63 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1477كالس
الصعوبة
سهل
تخيل تورتة العجينة الرقيقة التي تجمع بين حلاوة البصل المكرمل مع حشوة كريمية قد تجعل حتى أكثر حواس التذوق صمودًا ترقص فرحًا! هذه الوصفة، التي تعد شهادة حقيقية على فن الطهي الفرنسي، يُقال إنها تعود أصولها إلى المطابخ المتواضعة في الريف الفرنسي، حيث كان الطهاة ليسوا أقل من سحرة، يحولون المكونات البسيطة إلى عجائب غذائية. إن تقنية طهي البصل ببطء حتى يتحول إلى لون ذهبي رائع ليست مجرد نصيحة طهي؛ إنها طقس مرور لأي طاهٍ طموح! استمتع بهذه التورتة دافئة، ربما مع سلطة مقرمشة وكأس من النبيذ الأبيض – لأنه بعد كل شيء، ما هو أفضل من الاستمتاع بشريحة من الجنة مع جانب من الرقي؟
المكونات
- 500 غرام بصلة
- 50 غرام زبدة
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 250 غرام نفخة معجنة
- 3 بيض
- 100 غرام كريمة الخفق
- 50 غرام غرويير
الخطوات
تحضير البصل
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 500 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
قاعدة الفطيرة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضع 250 غرام من نفخة معجنة في واحد طبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
تحضير الحشوة
- أضف 3 بيض في واحد وعاء الخلط.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الخلط.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الخلط.
- أضف 50 غرام من غرويير في الوعاء الخلط.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
التجميع النهائي والخبز
- حول المحتوى من وعاء الخلط في الطبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
