فطيرة الثوم باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine

عجينة

1. أضف 250 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
2. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
3. أضف 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
5. أضف 60 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
7. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
8. لفيها بغطاء بلاستيكي.
9. احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.

حشوة

10. نظف الوعاء الروبوت.
11. إفرم, و أضف 4 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
12. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
13. أضف 4 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
15. أضف 150 غرام من غرويير المبشور في الوعاء الروبوت.
16. قطع إلى شرائح, و أضف 2 بصل أخضر في الوعاء الروبوت.
17. قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 1 جزرة في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 1. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة

خبز

19. سخن مقدما الفرن الى °180.
20. يجب أن تتناسب العجينة مع قالب تارت مستطيل.
21. حول المحتوى من عجينة في واحدة صينية الخبز.
22. تقليم الحواف.
23. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق الصينية الخبز.
24. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
25. اخبزيها حتى يصبح لون القشرة ذهبياً فاتحًا وتتماسك الحشوة.
26. اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات.
27. تخدم ساخن.