حساء الشعير الدافئ باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(5)
وقت التحضير
82 دقيقة
الوقت الإجمالي
84 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1021كالس
الصعوبة
سهل
حساء الشعير هو كعناق دافئ من الجدة في يوم بارد، مليء بالنكهات الأرضية ومجموعة من الخضروات التي ترقص معًا في انسجام تام. تعود أصوله إلى العصور القديمة، وكان الشعير غذاءً أساسيًا في العديد من الثقافات، وغالبًا ما كان يحتفى بقوته وفوائده الغذائية. هذه الحساء هي شهادة على تنوع هذه الحبة المتواضعة، حيث تجمع بين نكهات لحم الخنزير المدخن واللحم مع حلاوة الجزر وقوام الكرفس. حقيقة ممتعة: كان الشعير يستخدم كعملة في مصر القديمة، لذا يمكنك القول إن هذه الحساء تستحق وزنها ذهبًا! مثالية لتدفئة روحك، تدعوك هذه الطبق إلى الاجتماع حول الطاولة والاستمتاع بكل ملعقة مريحة.
المكونات
- 200 غرام بصلة
- 20 غرام زيت زيتون
- 500 غرام باليرون لحم بقر
- 150 غرام جزرة
- 200 غرام بطاطس
- 50 غرام فرع كرفس
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام لؤلؤة الشعير
- 1000 غرام مرق لحم
الخطوات
الخضروات ولحم البقر
- يقطع لحم البقر إلى مكعبات بحجم 2-3 سم.
- يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.
- يقشر البطاطس ويقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم.
- يقطع فرع الكرفس إلى قطع صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.
تشويح
- أضف 200 غرام من بصلة, 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من باليرون لحم بقر, 150 غرام من جزرة, 200 غرام من بطاطس, 50 غرام من فرع كرفس, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ الحساء
- أضف 100 غرام من لؤلؤة الشعير, 1000 غرام من مرق لحم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 40:00min / 100°C / سرعة 1.
- تحقق من التوابل واضبطها إذا لزم الأمر.
- تخدم ساخن.
