خبز البحر الأبيض المتوسط بالزيتون والسبانخ باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
87 دقيقة
الحصص
4 à 6
السعرات الحرارية / الحصة
2123كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أنك تغمس أسنانك في رغيف من الخبز المتوسطي، حيث تتراقص الرائحة الترابية لدقيق القمح الكامل مع جاذبية الزيتون الأسود المالحة ونضارة السبانخ المتألقة. هذا الخبز اللذيذ ليس مجرد إبداع طهوي، بل هو تكريم للسواحل المشمسة للمتوسط، حيث تكون المكونات ملونة مثل المناظر الطبيعية. وتقول الأسطورة إن اليونانيين القدماء كانوا يخبزون خبزهم بما لديهم، محولين الأساسيات البسيطة إلى وليمة تناسب الآلهة. لذا، ارتدِ مئزرك واطلق العنان للشيف المتوسطي بداخلك - هذا الخبز من المؤكد أنه سيصبح عنصرًا أساسيًا على مائدتك، مثالي للتغميس أو التحميص، أو ببساطة للاستمتاع به طازجًا من الفرن!
المكونات
- 500 غرام دقيق القمح الكامل
- 300 غرام ماء
- 1 أكياس خميرة خباز مجففة
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 100 غرام زيتونة سوداء
- 100 غرام سبانخ طازج
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- أضف 500 غرام من دقيق القمح الكامل, 300 غرام من ماء, 1 أكياس من خميرة خباز مجففة, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 2:00min / 0°C / سرعة 2.
- قطع الى قطع, أزل البثور, و أضف 100 غرام من زيتونة سوداء في الوعاء الروبوت.
- إقطع , و أضف 100 غرام من سبانخ طازج في الوعاء الروبوت.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 5:00min / 0°C / سرعة 2.
- قم بإزالة العجينة من الوعاء وضعها على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
- شكل كرة وضعها في قالب خبز مدهون.
- احجز الاسم المستحضر في الاسم المستحضر غطيها بمنشفة أثناء 30min.
- قم بإخراج الغسيل وضع القالب في الفرن.
- اطبخ في الفرن أثناء 30min.
- أخرج الخبز من الفرن واتركه ليبرد على رف قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.
