وافل بالكراميل باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.9)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
77 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
4186كالس
الصعوبة
سهل
توقفوا، فالكب كيك والبسكويت يتراجعان، لأن الوافلات الشمالية ستأخذ مركز الصدارة في الحلويات! نشأت هذه الحلويات اللذيذة من قلب شمال فرنسا، وهي تجسيد للكمال المقرمش. مع مكونها السري، الروم الداكن، تضيف لمسة مرحة للوصفات التقليدية. تقول الأسطورة إن هذه الوافلات كانت من الأساسيات في التجمعات الاحتفالية، حيث تم التهامها أسرع مما يمكنك أن تقول 'بون أبتتيت!' حضر دفعة، وقد تجد نفسك مع 60 من هذه الوافلات الشهية، المثالية للمشاركة - أو لا، من نحن نضحك على أنفسنا؟ احفظها في علبة معدنية مبطنة بورق الخبز، ولكن احذر: قد لا تدوم شهرًا ما لم يكن لديك إرادة قديس! 😂
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 125 غرام سكر مسحوق
- 25 غرام سكر بني
- 1 رشات ملح
- 120 غرام زبدة
- 250 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 40 غرام عسل سائل
الخطوات
عجينة الوافل
- أضف 250 غرام من طحين t55, 25 غرام من سكر مسحوق, 25 غرام من سكر بني, 1 رشات من ملح, 70 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 250 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- احجز الإعداد أثناء 30min.
حشوة الكراميل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 40 غرام من عسل سائل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 2.
- ضع الطراب.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أزل الطراب.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
الطبخ والتجميع
- سخن مقدما الصانع الوافل.
- اسكب كمية صغيرة من خليط الوافل على مكواة الوافل الساخنة.
- اطبخ في الصانع الوافل.
- اطبخي حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعي طبقة من الكراميل على الوافل.
- ضعي فوقها وافل آخر. كرر لعمل كومة من ثمانية فطائر وافل.
- تخدم فورا.
