جذع فيريرو روشيه باستخدام Thermomix

كعكة إسفنجية

1. أضف 4 غرام من بيضة, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
3. أضف 120 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
6. بطّن صينية الخبز بورق برشمان وانشر الخليط بالتساوي.
7. سخن مقدما الفرن الى °180.
8. اطبخ في الفرن الى °180.
9. اخبز حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 12-15 دقيقة. بمجرد خبزه، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.

حشوة كريمية

10. اغسل الوعاء الروبوت.
11. أضف 200 غرام من مَسْكَرَبُون, 200 غرام من نوتيلا في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.

غاناش الشوكولاتة

13. اغسل الوعاء الروبوت.
14. أضف 100 غرام من شوكولاتة سوداء, 50 غرام من شوكولا بالحليب في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7.
16. امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.

تجميع الجذع

17. مد المحتوى من وعاء الروبوت.
18. رش 50 غرام من بندق في اعلى واحدة إعداد.
19. لف الكعكة الإسفنجية بعناية على شكل جذع.
20. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق الإعداد.
21. غطِ الجذع بغاناش الشوكولاتة.
22. اصنع نشارة الشوكولاتة عن طريق بشر لوح من الشوكولاتة الداكنة فوق الجذع.
23. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 2h .
24. تخدم بارد.