Bûche Ferrero Rocher utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez une tranche de notre bûche Ferrero Rocher, où les rêves chocolatés rencontrent une onctuosité luxueuse ! Cette délicieuse gourmandise est une lettre d'amour pour ceux qui ne peuvent résister au croquant irrésistible des noisettes Ferrero Rocher, nichées dans un gâteau moelleux et humide. Origineaire d'Italie, ce dessert s'inspire de la truffe au chocolat classique et se transforme en une bûche de pur bonheur. Anecdote amusante : Saviez-vous que Ferrero Rocher a été introduit pour la première fois en 1982, et que son emballage doré est un symbole d'élégance ? Alors, retroussez vos manches et préparez-vous à impressionner vos amis avec ce chef-d'œuvre sucré, aussi agréable à regarder qu'à déguster !
Ingrédients
- 4 g Oeuf
- 120 g Sucre en poudre
- 120 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 200 g Mascarpone
- 200 g Nutella
- 100 g Chocolat noir
- 50 g Chocolat au lait
- 50 g Noisette
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Étapes
Génoise
- Ajouter 4 g d'oeuf, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 37°C / Vitesse 4.
- Ajouter 120 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur une plaque de cuisson.
- Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler uniformément le mélange.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Cuire jusqu'à ce que la couleur soit dorée, environ 12 à 15 minutes. Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir légèrement.
Garniture Crémeuse
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de mascarpone, 200 g de nutella dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Ganache au chocolat
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 100 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 7.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
Assemblage de la Bûche
- Étaler le contenu du bol du robot.
- Saupoudrer 50 g de noisette par-dessus la préparation.
- Rouler délicatement la génoise en forme de bûche.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur la préparation.
- Recouvrir la bûche de ganache au chocolat.
- Créer des copeaux de chocolat en râpant une barre de chocolat noir sur la bûche.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
- Servir froid.
