Tronco Ferrero Rocher utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
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Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Disfruta de una rebanada de nuestro tronco Ferrero Rocher, donde los sueños de chocolate se encuentran con una cremosidad lujosa! Este delicioso postre es una carta de amor para aquellos que no pueden resistirse al crujido irresistible de las avellanas Ferrero Rocher, anidadas dentro de un pastel suave y húmedo. Origenario de Italia, este postre se inspira en la clásica trufa de chocolate y se transforma en un tronco de pura felicidad. Dato curioso: ¿sabías que Ferrero Rocher se presentó por primera vez en 1982 y que su envoltura dorada es un símbolo de elegancia? Así que, ¡arremángate y prepárate para impresionar a tus amigos con esta obra maestra dulce que es tan agradable a la vista como al paladar!
Ingredientes
- 4 g Huevo
- 120 g Azúcar en polvo
- 120 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 200 g Mascarpone
- 200 g Nutella
- 100 g Chocolate negro
- 50 g Chocolate con leche
- 50 g Avellana
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Pasos
Bizcocho
- Agregar 4 g de huevo, 120 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 37°C / Velocidad 4.
- Agregar 120 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre una placa de cocina.
- Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino y extender la mezcla uniformemente.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Hornee hasta que esté dorado, unos 12-15 minutos. Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
Relleno Cremoso
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de mascarpone, 200 g de nutella dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
Ganache de chocolate
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 100 g de chocolate negro, 50 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 7.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
Montaje del Tronco
- Extender el contenido de la jara del robot.
- Espolvorear 50 g de avellana sobre una preparación.
- Enrollar cuidadosamente el bizcocho en forma de tronco.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Cubrir el tronco con la ganache de chocolate.
- Crear virutas de chocolate rallando una barra de chocolate negro sobre el tronco.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
- Servir frío.
