بهجة عجة النودلز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
13 دقيقة
الوقت الإجمالي
25 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
4650كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم كعكة نمط بواتو-شارنت، جوهرة طهي غنية بالتاريخ والنكهات. نشأت من المناظر الطبيعية الخلابة في غرب فرنسا، هذه الكعكة هي شهادة على حب المنطقة للحلويات البسيطة ولكن الشهية. مع قاعدة زبدية قابلة للتفتت وتذوب في الفم، تدعوك هذه الكعكة لتحتضن فرحة الخبز من خلال وصفتها المباشرة ولكن المرضية. تروي الأسطورة أن الطريقة التقليدية لقطع هذه الكعكة تتضمن ضربة مرحة إلى المركز، وهي لمسة مرحة للثقافة المحلية تجعل تقديم هذه الحلوى تجربة ممتعة! لذا، سواء كنت تستمتع بها مع فنجان من الشاي أو في تجمع احتفالي، فمن المؤكد أن هذه الكعكة ستنال إعجاب الجميع وتنقلك مباشرة إلى قلب بواتو-شارنت.
المكونات
- 4 بيض
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 200 غرام شعيرية صينية
- 20 غرام زيت زيتون
الخطوات
خليط النودلز والبيض
- اغلي الفرن.
- قطر المحتوى من قدر الطبخ في واحدة مصفاة.
- أضف 4 بيض, 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 200 غرام من شعيرية صينية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
طبخ العجة
- اقلي في الفرن مع رذاذ من الزيت.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في واحدة مقلاة.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في المقلاة.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف أثناء 5min و كل جانب.
- اقلب العجة بعناية باستخدام طبق كبير أو ملعقة مسطحة.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف أثناء 4min و كل جانب.
خدمة
- حول المحتوى من مقلاة فوق واحد طبق.
- سجل الجزء العلوي من العجة بشوكة في نمط الماس.
- تخدم ساخن.
