Delicia de Omelette de Fideos utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo del pastel al estilo de la región de Poitou-Charentes, una joya culinaria tan rica en historia como en sabor. Origenario de los paisajes pintorescos del oeste de Francia, este pastel es un testimonio del amor de la región por los postres simples pero decadentes. Con una base mantequillosa que es tanto desmenuzable como fundente en la boca, este pastel te invita a abrazar la alegría de hornear con su receta sencilla pero satisfactoria. La leyenda dice que el método tradicional para cortar este pastel implica un divertido puñetazo en el centro, un guiño peculiar a la cultura local que hace que servir este manjar sea una diversión. Así que, ya sea que lo disfrutes con una taza de té o en una reunión festiva, este pastel seguramente será un éxito que te transportará directamente al corazón de Poitou-Charentes.
Ingredientes
- 4 Huevos
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
- 200 g Fideo chino
- 20 g Aceite de oliva
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Pasos
Mezcla de Fideos y Huevos
- Hervir el horno.
- Escurrir el contenido de la olla dentro/en un colador.
- Agregar 4 huevos, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 200 g de fideo chino dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Cocinando la Tortilla
- Pasar por la sartén dentro/en el horno con un chorrito de aceite.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en la sartén.
- Cocer dentro/en el horno sin aceite añadido durante 5min y cada lado.
- Voltee cuidadosamente la tortilla con un plato grande o una espátula.
- Cocer dentro/en el horno sin aceite añadido durante 4min y cada lado.
Servicio
- Transferir el contenido de la sartén sobre un plato.
- Marque la parte superior de la tortilla con un tenedor en un patrón de diamante.
- Servir caliente.
