الكرفس الكريمي والسلمون باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
53 دقيقة
الوقت الإجمالي
59 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
793كالس
الصعوبة
سهل
تخيل طبقًا يجمع بين حلاوة الكرفس الأرضية والجزر مع غنى السلمون الفاخر، بينما يكون سلسًا مثل موسيقى الجاز في صباح يوم الأحد. تعتبر هذه المهروس من الكرفس مع السلمون ليست مجرد وليمة للحواس؛ بل هي عناق طهوي يدفئ الروح. نشأت هذه الوصفة من قلب المطبخ الفرنسي، حيث كانت المهروسات جزءًا أساسيًا من الأطباق الفاخرة منذ أيام كان فيها الطهاة يرتدون perruques مسحوقة وكانت الأشياء الوحيدة المخفوقة هي الكريمة. تضيف الشبت الطازج المنتشر throughout لمسة من الإشراق العشبي، مما يجعل هذا الطبق مفاجأة لذيذة في أي حفلة عشاء. قدمه مع ابتسامة، وشاهد ضيوفك يعبرون عن إعجابهم بهذا المزيج الكريمي من النكهات!
المكونات
- 800 غرام كرفس الجزر
- 600 غرام ماء
- 20 غرام زبدة
- 50 غرام حليب دسم
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 400 غرام شريحة سمك السلمون
الخطوات
هريس الكرفس
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من كرفس الجزر في الوعاء الروبوت.
- أضف 600 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زبدة, 50 غرام من حليب دسم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 8.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
السلمون
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 400 غرام من شريحة سمك السلمون في الوعاء الروبوت.
- ضع السلة الطبخ.
- امزج بخار: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- تحقق من أن السلمون مطبوخ جيدًا. إذا لم يكن كذلك ، أضف بضع دقائق أخرى.
- أزل السلة الطبخ.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
التحضير النهائي
- اغسل الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 4.
- اضبط التتبيلة إذا لزم الأمر.
- تخدم ساخن.
