كعكة الحليب المركز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
32 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2066كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في فخامة كعكة الحليب المركز، وهي حلوى غنية تأسر حلاوة الحياة في كل قضمة! منشأها من قلب العديد من الثقافات التي تعتز بجودة الحليب المكثف المحلى، تعتبر هذه الكعكة تناغمًا رائعًا من القوام والنكهات. مع أربعة بيضات بسيطة، وملعقة من الزبدة، وسحر مسحوق الخبز، تتحول إلى تحفة رقيقة مثالية لكل مناسبة. هل تعلم أن الحليب المكثف المحلى كان عنصرًا أساسيًا في المطبخ منذ القرن التاسع عشر؟ إنه مثل النسخة الطهوية من كبسولة زمنية، يجلب الماضي إلى طبقك مع كل شريحة. لذا، سخن ذلك الفرن، ودعنا نخبز بعض الذكريات معًا!
المكونات
- 3 بيض
- 120 غرام سكر مسحوق
- 150 غرام طحين t55
- 5 غرام مسحوق الخبز
- 5 غرام مستخلص الفانيليا
- 1 رشات ملح
- 200 غرام حليب مكثف غير محلى
- 80 غرام زبدة
الخطوات
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- قومي بتدهين قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.
- ضع الطراب.
- أضف 3 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
- أزل الطراب.
- أضف 150 غرام من طحين t55, 5 غرام من مسحوق الخبز, 5 غرام من مستخلص الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 200 غرام من حليب مكثف غير محلى في الوعاء الروبوت.
- تُذوّب 80 غرام من الزبدة في الميكروويف.
- أضف 80 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
- اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 25min.
- تحقق من النضج بعد 25 دقيقة باستخدام عود أسنان، وأضف 5 دقائق أخرى إذا لزم الأمر.
- اتركه ليبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
- فك من القالب المحتوى من قالب الكعكة دعه يبرد.
- تقطع إلى شرائح مستطيلة أو مربعة غير منتظمة.
- تخدم فورا.
