Gâteau au lait concentré utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la décadence du gâteau au lait concentré, une délicieuse friandise qui capture la douceur de la vie à chaque bouchée ! Origineaire du cœur de nombreuses cultures qui chérissent la douceur du lait concentré sucré, ce gâteau est une délicate harmonie de textures et de saveurs. Avec seulement quatre œufs simples, une cuillerée de beurre et la magie de la levure chimique, il se transforme en un chef-d'œuvre moelleux parfait pour toute occasion. Saviez-vous que le lait concentré sucré est un aliment de base de cuisine depuis le 19ème siècle ? C'est comme la version culinaire d'une capsule temporelle, apportant le passé à votre assiette avec chaque tranche. Alors, préchauffez ce four et faisons cuire des souvenirs ensemble !
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 120 g Sucre en poudre
- 150 g Farine t55
- 5 g Levure chimique
- 5 g Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Sel
- 200 g Lait concentré non sucré
- 80 g Beurre
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Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C.
- Graisser et fariner un moule à gâteau.
- Placer le fouet.
- Ajouter 3 oeufs, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Retirer le fouet.
- Ajouter 150 g de farine t55, 5 g de levure chimique, 5 g d'extrait de vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 200 g de lait concentré non sucré dans le bol du robot.
- Faire fondre 80 g de beurre au micro-ondes.
- Ajouter 80 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
- Cuire dans le four à 175°C pendant 25min.
- Vérifier la cuisson après 25 minutes avec un cure-dent, et ajouter 5 minutes supplémentaires si nécessaire.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démouler le contenu du moule à cakes laisser refroidir.
- Couper en tranches rectangulaires ou carrées irrégulières.
- Servir immédiatement.
