لفائف لذيذة على الطريقة الباريسية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
47 دقيقة
الوقت الإجمالي
55 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1987كالس
الصعوبة
سهل
لفائف باريسية، علاج لذيذ ينقلك مباشرة إلى شوارع فرنسا الساحرة! تخيل بسكويت خفيف ومهوى، ملفوف بشكل مثالي ومليء بسيمفونية لذيذة من لحم الخنزير، وجرويار، ولمسة من المايونيز الكريمي. تنشأ هذه اللفائف من المقاهي المزدحمة في باريس، وهي شهادة على أناقة وابتكار الطهي الفرنسي. حقيقة ممتعة: يكمن سر خفتها في بياض البيض المخفوق، الذي يمنحها قوامًا يشبه السحاب. مثالية لتجمعات الفطور المتأخر أو نزهة أنيقة، هذه اللفائف ليست مجرد طعام؛ إنها تجربة، قضمة من باريس في كل قضمة!
المكونات
- 8 بيض
- 150 غرام عود سوريمي
- 150 غرام لحم خنزير
- 20 غرام الثوم الطازج
- 20 غرام بقدونس طازج
- 100 غرام مايونيز
- 6 خبز تورتيلا
الخطوات
تحضير البيض
- أضف 4 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 12:00min / 100°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- نظف الوعاء الروبوت.
- اشطف البيض تحت الماء البارد وقشره
- احجز الإعداد الى الوعاء.
حشوة
- أضف 150 غرام من عود سوريمي في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- نظف الوعاء الروبوت.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
- أضف 150 غرام من لحم خنزير في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- نظف الوعاء الروبوت.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
- أضف 4 بيض قاس, 20 غرام من الثوم الطازج, 20 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 100 غرام من مايونيز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء.
- امزج المحتوى من وعاء في الوعاء.
لفائف باريسية
- أضف 6 خبز تورتيلا فوق واحد سطح العمل.
- مد المحتوى من وعاء.
- لف كل تورتيلا بإحكام
- اقطع كل لفة إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم
- تخدم فورا.
